【キュンメルブラーテン】
いつもありがとうございます。
3月の雪も振り、厳しい寒暖差がありますが、
皆様体調崩さぬようにご自愛下さいませ。

さて、SNS限定メニューのご紹介です。
「キュンメルブラーテン」
石見ポークのバラ肉にキャラウェイシード（キュンメル）をたっぷり乗せてローストした、オーストリアのお料理です。
※先日のお店の誕生日イベントでは、キャラウェイのところをクミンシードを使って召し上がっていただきました。

キャラウェイは和名はヒメウイキョウと呼ばれ、爽やかでほんのりと甘い香り、ほろ苦い後味が特徴です。
ドイツ・オーストリア料理ではお肉やザワークラウト、ライ麦パンと大活躍のスパイスです。
お腹の調子を整える効果があるといわれますし、食後の口直しにそのまま数粒噛む習慣もあります。

まさにボリュームあるお肉料理にぴったりのスパイスですね。
当店のキュンメルブラーテンは、低温でじっくりローストし、バラ肉ならではのコクと柔らかさを最大まで引き出しました。
最後にキャラウェイをカリカリに焼き上げクリスピーな食感もプラスしております。

数量限定メニューです。

是非ご賞味下さい。

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