現地の日常に根付いた、素朴ながらも奥深い味わいに出会い、日本ではまだ馴染みのないドイツ料理の世界に魅了されました。その感動を、お昼の時間に気軽に味わっていただきたいと考え、ランチを用意しています。例えば、シュニッツェルやソーセージなど、本場の調理法を大切にした一品が並びます。ディナーよりも手軽に、本格的なドイツ料理の魅力に触れていただける良い機会となるかもしれません。

友人との集まりや職場の宴会向けに、飲み放題付きのコースを用意しています。冷蔵コンテナで取り寄せた鮮度の高い樽生ビールやワインなど、本格的なドイツ料理と相性の良いドリンクを選べて、お料理は取り分けやすいソーセージの盛り合わせやフラムクーヘンなどを中心に構成しています。大人数でしたら貸切でのご利用も可能ですので、周りを気にすることなく一体感のある時間を過ごしていただけます。

本格的なドイツ料理を中心に用意していますが、もっと身近に感じてほしいという想いから、居酒屋のように気軽に立ち寄れる雰囲気づくりも行っています。お気に入りのビールを片手に、ベルリン名物のカリーヴルストをつまむ時間は、仕事帰りにカウンターで一杯、という過ごし方を楽しみながら、一日の疲れを癒やすひとときになるかもしれません。

グラスに注がれた瞬間から立ち上る香りも、ビールを味わう上での大切な要素です。その香りを損なうことなくお届けするため、ドイツから冷蔵コンテナでビールを取り寄せしています。品質管理を徹底した樽生ビールを、特注のサーバーで一杯ずつ丁寧に注ぐことで、きめ細やかな泡と豊かな香りを引き出します。本格的なドイツ料理とともに、五感で味わうこだわりの一杯をご堪能ください。

数あるドイツ料理の中でも、特にお客様に味わっていただきたい一品が、看板メニューのアイスバインです。豚のすね肉を塩漬けし、スパイスとともに、長い時間をかけてじっくりと煮込みました。そうすることで生まれる柔らかな食感と、凝縮された肉の旨味は、ほかではなかなか味わえないものだと自負しています。豪快で温かみのあるドイツ料理をお楽しみください。