【2026年】
皆様あけましておめでとうございます。
4/23日にオープンして以来たくさんの方に支えられ、
お店として初めての年を越すことが出来ました。

元旦に持ち帰り限定でオープンした際も沢山の方が来てくださり、また知って頂く事が出来、素敵な年始を過ごす事が出来ました。
ありがとうございます。

お店の近況としましては、秋メニューから冬から春に向けてのメニューに変えて行きたいと思っています。
日本に春の七草という文化がありますが、ドイツ人もハーブは大好きなので積極的に取り入れて行きたいと思います。

後は歴史を動かす富の象徴、ニシンもメニューに入れて行きたいですね。

後は2月末か3月に「お店の誕生日」企画を考えております。
この物件を借りて、仕事場として初めてお店に足を踏み入れた時の感動は、正直お店をオープンした日以上だったと思います。

この期に普段出来ないお料理や、普段とは違うビールやワインとの出会いも作れたら良いな、と思っています。
島根県産石見ポークの魅力もお伝えしたいですね！
まだ何も練れてはいないのですが、ご期待下さい。

それでは今年1年よろしくお願いいたします。

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