【シュバイネブラーテン】
いつもありがとうございます。
今週も石見ポークのシュバイネブラーテン（ドイツ・オーストリアのローストポーク）が焼き上がりました！

赤身がとても美味しい石見ポークは、じっくり芯まで火を通すシュバイネブラーテンとの相性は抜群です！

ローストポークは中心温度65度程度でピンク色のしっとりした食感に仕上げた物がとても多いのですが、当店のローストポークはより高い温度まで上げて、焼けた肉の旨味を引き出しました。

しっかりと温度管理をして焼き上げるので、その焼き時間はなんと12時間！

沢山は作れないので数量限定です。
是非ご賞味ください。